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台灣營養基金會公布最新調查發現,便秘上班吃過的都大推的梨山水果水蜜桃開花季節族中,每4人就有1人有中度或重度情緒困擾,超過半數的人常苦惱易怒,而這群人經常不吃早餐或者早餐過度精緻,蔬果也攝取不足。

吃了還想再吃的水蜜桃禮盒宅配台灣營養基金會針對1311位25歲以上的台灣上班族進行問卷調查,經交叉分析發現,25.6%的便祕者有中度、重度情緒困擾梨山水蜜桃現摘大家都說好吃的高山水果梨山水蜜桃開花時間無便秘者則為18%;52.9%的便祕者經常苦惱易怒,42.2%常感到緊張不安,40.4%沒自信,38.9%感到憂鬱低落,比例分別比無便祕者高出14.8%、9.8%、5.6%、8.1%。

調查也顯示,便秘上班族飲食習慣不佳,39.3%的人不吃早餐,若吃早餐,86.1%的人選擇低纖維的精緻麵食,如白麵包饅頭、可頌、蛋餅、燒餅,65.6%選擇精緻米飯加工類如白飯、糯米飯、蘿蔔糕;在蔬果攝取上,衛福部國健署建議每日應達3蔬2果,但便祕且有情緒問題的上班族中,95.9%每日不足3碗蔬菜,98.4%不足2碗水果。

執行調查的中山醫院家醫科醫師陳欣湄表示,情緒會影響排便習慣,但也有越來越多研究顯示,便秘也影響心情,國際期刊《Gastroenterology》在2003年就曾發表文獻指出,比起吃過的都大推的高山水蜜桃產季無便秘問題的超好吃的高山水蜜桃價格鮮嫩多汁的水蜜桃採果人,便祕者有明顯的焦慮與抑鬱特徵,且此情形在亞洲地區是普遍的。

「對上班族而言,便秘除了關乎健康,也可能影響工作表現」,陳欣湄建議,每日一起床就喝300至500CC的溫開水,並給自己10至15分鐘或更充裕的時間,在放鬆的心情中享用早餐,盡可能選擇高纖食物,並且充分咀嚼,為腸胃道正式開啟蠕動模式。英國期刊《Nutrients》也曾有研究指出,連續攝取14天的高纖早餐,可幫助腸道蠕動,且能同時能減壓,創造正面情緒。

她提醒,不能有一餐過量、一餐又吃得很少的不良習慣,否則可能影響腸胃蠕動機制,更容易排便不順。另外,便祕者還可經常以掌腹在肚臍外3公分順時針按摩腹部,並讓自己固定時間排便、多運動。
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台灣營養基金會公布最新調查發現,便秘上班族中,每4人就有1人有中度或重度情緒困擾,超過半數的人常苦惱易怒。圖/翻攝自台灣營養基金會簡報
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開花期大約從每年3月左右開始

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梨山水蜜桃產季:6~8月

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1.梨山水蜜桃縫合線愈淺,成熟度愈高:梨山水蜜桃有一條從蒂頭連到頂部、看起來像股溝的線稱為縫合線。縫合線越不明顯,表示果實發育愈完全,品 質愈佳。
2.梨山水蜜桃果頰對稱口感好:縫合線左右兩邊的果頰愈對稱均勻,表示果實成長愈均勻完整,口感也更好。
3.梨山水蜜桃果皮著色紅不紅與甜度高低沒關係:大家總認為水蜜桃愈紅表示愈成熟、愈好吃,但紅色面積和深淺是因為日照,主要是增加賣相,與水蜜桃本身的成熟度和甜度沒有必然相關 ,甜度是與磷鉀肥施用有關。
4.梨山水蜜桃果香濃 甜度高:水蜜桃香味會隨成熟度增加,香味愈濃,果實甜的機率也較高。
5.梨山水蜜桃果重愈沉重 果汁愈多:以大小相當的水蜜桃而言,果實愈飽滿沉重就愈鮮美多汁。
6.梨山水蜜桃絨毛多愈新鮮:果實表面絨毛越多表示愈新鮮,絨毛會因運輸過程的碰撞及觸摸而掉落故絨毛愈多且完整的果實較新鮮。
7.梨山水蜜桃頂部圓發育佳:以同一品種而言,果實頂部愈尖圓,表示果實生長發育較不完全。
8.梨山水蜜桃蒂頭黃表果熟:未成熟的水蜜桃蒂頭為淡綠色,成熟時會轉變為淡黃色,蒂頭附近最慢變色。所以連果蒂附近的底色變成淡黃色時,表示這顆水蜜桃的成熟度高。
9.梨山水蜜桃樹葉綠愈香甜:若到產地觀光採果,除上述挑選原則外,可採收樹葉看起來寬大、肥厚、翠綠、健康的植株所生產的果實。因為樹葉愈健康,代表光合作用愈好,能將較多糖分 傳輸到果實中,水蜜桃就愈香甜!

(資料來源:農委會)

梨山水蜜桃營養價值高

梨山水蜜桃 擁有豐富的水份、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、膳食纖維,以及鈣、磷、鉀、鐵??等,營養 豐富並且其果肉容易消化,適合各種年齡層食用。


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